メキシコを旅するとき、わたしは毎回「ラーメン」を食べたくなります。メキシコ料理は美味しい半面、毎日食べ続けるのは辛いので、間にラーメンを挟むのが定番です（笑）
そこでこの記事では、メキシコで美味しかったラーメン屋をご紹介します。これからメキシコへ行かれる方や、現地でラーメン屋をお探しの方はぜひ参考にしてください。
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知っておきたい！高地ゆえのラーメン事情
| エリア | 標高 |
|---|---|
| メキシコシティ | 2,240m |
| オアハカ | 1,555m |
例えば、メキシコシティの標高は2,240mあり、富士山の五合目くらいにあたります。
メキシコのラーメンが美味しくないといわれる理由
標高が高いと沸点が下がるので、100℃よりも低い温度で麺をゆでることになります。
ときに「メキシコのラーメンは美味しくない」といわれることがありますが、これには沸点の低さが関係しているのです。
標高が高い地域では約92℃前後で沸騰してしまうため、麺の硬さ調整が難しいといわれています。
メキシコにある美味しいラーメン屋3選
【メキシコシティ】Entonces Entonces
Entonces Entonces（エントンセス エントンセス）は、メキシコシティのローマ・ノルテ地区にあるラーメン屋です。
メキシコシティに以前からある「jametaro 蛇目太郎（はめたろう）」の系列店で、2023年にオープンしました。
出汁がきいたスープと細麺のコンビネーションが絶妙で、小ぶりなサイズの餃子も食べやすかったです。
店内には雑貨やTシャツなども売られていて、一般的なラーメン屋とは一味違う面白さがあります。
【メキシコシティ】Ten Teke Ten
Ten Teke Tenは、前述したEntonces Entoncesと同じ通りに位置しています。
店舗はビルの3Fにあり、同じ建物には日本食スーパー「Super Mikasa（スーパーミカサ）」があります。
キッチンには日本人男性が立ち、日本語で接客をするメキシコ人の店員さんもいました。
わたしが食べたのは塩ラーメン！古き良き日本の町中華という感じで、麺もスープもおいしかったです。
【オアハカ】Kintaro Restaurante Japonés
Kintaro Restaurante Japonés（キンタロウ）は、オアハカの中心部にある日本食レストランです。
お店の外観は至ってシンプルですが、中に入ると別世界！開放感のある中庭が広がり、洗練された雰囲気を醸し出しています。
メーメンは醤油ベース！丁寧につくられていて、餃子も文句なしのお味でした。
番外編！ビリアのラーメンもあなどれない
ビリアは伝統的なメキシコ料理の一つで、お肉をシチューのように煮込んだスープ料理のことを指します。
そのまま食べるのはもちろん、トルティーヤをスープに浸して食べるのも定番です。
そして、ビリアにはラーメンをトッピングすることもでき、これがまたとても美味しいです！
一般的な日本のラーメンとは違うものの、ビリアならではの味わいで、お酒を飲んだあとのシメにもあうと思います。
メキシコにある美味しいラーメン屋まとめ
海外で食べる日本食は、値段がどうしても高くなりがちですが「それでも食べたい」と思うとき、ラーメンが一番手っ取り早い気がします。
メキシコで日本食が恋しくなったら、ぜひご紹介したラーメン屋へ足を運んでみてください。
今後もメキシコへ行くので、ラーメン情報は随時更新予定です！
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